关于贫血

顾敏

顾敏，石家庄市中医院血液科主任，副主任中医师，硕士研究生导师。河北省第四批中医优秀临床人才。中华中医药学会血液病分会委员，河北省中医药学会血液分会常会。河北省老年血液委员会常委。擅长中医为主中西医结合治疗各种贫血、骨髓增生异常综合征、各种出凝血疾病、骨髓增殖病等。

贫血的危害很多，涉及到很多的系统，常见的症状：乏力，快走时心慌胸闷气促、弯腰起身感觉头晕目眩、面色苍白、头发易落等。那么哪些人容易贫血以及贫血适合怎样的饮食调理呢。

容易贫血的人群

1 长期喝浓咖啡、浓茶的人      

铁是重要的造血原料，而咖啡可以抑制铁的吸收，浓茶中的鞣酸与铁结合形成难溶解的物质，随粪便排出。这都是导致铁的吸收利用障碍的因素。

2 月经过多的女性    

超过正常的月经量和规律性的月经提前，伴随总的经量偏多，丢失的铁亦增加，体内铁的存量供应不足的情况下，出现贫血。这也是育龄期女性贫血最常见的原因。

3 妊娠女性    

伴随妊娠的铁需求量、增加，孕早期的“孕吐”,以及随着月份增加，血容量增加导致的血液相对稀释，这些都是造成贫血的因素。如果之前有偏食等不良饮食习惯或孕前有月经偏多的基础状态存在，更容易引起贫血。

4 挑食、偏食、素食、过分减肥及老年人群  

儿童常见挑食、偏食；许多年轻女性为减肥而不吃早饭，或每天拒吃主食，或只吃纤维类食品；或一些全素食者饮食缺乏肉类（含造血必须的血红素）的摄入，或一些老年人牙齿不好而少食或不食青菜，营养欠均衡，这些造血原料摄入不足的饮食习惯也容易引起贫血。

5 患有慢性胃肠疾病的人  

除了慢性胃肠炎，泄泻、胃肠消化吸收功能不良引起的吸收障碍与贫血关系密切外， 痔疮的便血、幽门螺旋杆菌感染也是造成贫血的原因，40岁以上男性还须警惕消化道恶性肿瘤的可能。

贫血吃什么好

在常见营养不良性贫血中，导致贫血的首位原因是缺铁，贫血的治疗不能够依靠补血的保健品，针对性的药物(如铁制剂、叶酸、维生素B12等)治疗迅捷有效，结合一些食疗事半功倍。

1 动物肝脏

动物肝脏含有丰富的铁，是最理想的补血食物之一。可以卤制、爆炒、煮汤，建议和绿色蔬菜搭配。年轻人一周吃2-3次即可，50岁以上半个月吃一次即可。

2 乌鸡

乌骨鸡可以温中益气，补肝益肾、延缓衰老，强健筋骨，对于月经不调、女性的缺铁性贫血有很好的改善作用。

3 红肉

包括牛肉、羊肉在内的红色的肉，富含血红蛋白铁，这些红肉不仅含铁丰富，还有高达20%的吸收率。以牛肉为例，铁含量为3.3毫克/100克。瘦肉等富含维生素B12等，

4 动物血

动物血及其制品中的铁含量丰富，每100克猪血中，铁含量为8.7毫克；每100克鸭血的铁含量更是高达30多毫克。动物血制品中的铁含量丰富且几乎都是血红素铁，极易吸收利用。

5 蛋黄

每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管其铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且富含其他营养素，所以仍不失为婴幼儿补充铁来源的一种较好辅食。

6 新鲜蔬菜水果  

富含维生素C可以帮助铁的转化利用；青菜富含叶酸等，烹煮不要过度。